Limpieza de campanas comerciales · Houston
Una campana limpia no prueba nada. Le enseñamos el ducto.
Limpiamos la campana, los filtros, los ductos y el ventilador del techo. Recibe fotos de cada sección y un reporte de lo que no pudimos alcanzar.
Desde $425Una campana · 3–4 horasVer alcance y precios →
Mándenos 4 fotos; le damos precio firme hoy. ¿No puede subir al techo con seguridad? Díganos.
Nos adaptamos a su horario: a cualquier hora, cualquier día · Llamadas y mensajes 9am–6pm, contestamos a cualquier hora
La línea amarilla es el recorrido de la grasa. Las secciones 3 a 7 son las que usted no ve desde la línea de cocina — y las que reprueban una inspección.
Cómo funciona
- Mándenos 4 fotos
El frente de la campana, arriba de los filtros, el banco de filtros y el ventilador del techo. A cualquier hora, desde cualquier teléfono.
- Precio firme hoy mismo
Un solo número por mensaje. No cambia cuando llegamos.
- Llegamos cuando usted cierra. Abre a su hora.
Metal desnudo, etiqueta con fecha en la campana y fotos de cada sección en su correo antes de que llegue su primer cocinero.
La sección 7 del diagrama, en la vida real
Esta es la parte que nadie fotografía.
Porque es la parte que nadie limpia. Un ventilador del techo abierto sobre su base, antes y después de una sola visita nocturna. Una campana brillante no prueba nada de esto.
A quién atendemos
Cualquier cocina con un filtro de grasa sobre un aparato de cocción está cubierta por el código — y por nosotros. Y los espacios alrededor, también.
- Restaurantes y cafés — de una taquería a un salón de 40 mesas.
- Bares, cervecerías y food halls — las freidoras detrás de la barra también cuentan.
- Food trucks y tráilers — la campana es más chica. La grasa no.
- Iglesias, escuelas y centros de adultos mayores — cocinas de temporada, ciclo de 12 meses.
- Cocinas fantasma y caterings — sin salón, el mismo ducto.
- Oficinas — cocinetas, pisos y baños, fuera de horario.
Seis promesas. Cada una con su mecanismo.
Todos los que limpian campanas en Houston dicen «certificados», «24/7» y «los mejores». Preferimos decirle qué pasa si quedamos cortos.
Metal desnudo, o regresamos sin cobro.
Saque cualquier filtro, abra cualquier panel que anotamos. ¿No está en metal desnudo? Regresamos dentro de 72 horas, lo volvemos a limpiar gratis y reemitimos el certificado.
Garantía de la Lámpara
Afuera antes de que llegue su primera persona.
Empezamos después del cierre. Si quien abre encuentra nuestro equipo, nuestro desorden o a nosotros, esa visita es gratis.
Garantía de la Mañana
Precio firme hoy, con cuatro fotos.
Un solo número por mensaje. No cambia cuando llegamos. Si encontramos algo que las fotos no mostraban, paramos, lo fotografiamos y le escribimos antes de tocar nada.
Cómo se cotiza
Limpiado con el estándar que nombra el código.
ANSI/IKECA C10-2021 — el método al que apunta el código de incendios de Houston — escrito en su certificado, sección por sección. No es una insignia. Es un método que usted puede leer.
Lo que dice el certificado
Su horario, no el nuestro.
Las 24 horas, los 7 días: después del cierre, antes de abrir, un feriado, un domingo por la mañana — usted elige la ventana y nosotros nos ajustamos. Llamadas y mensajes de 9am a 6pm, y fuera de ese horario también contestamos.
Horario, dicho como compromiso
Pruebas, no adjetivos.
Etiqueta con fecha en la campana, certificado firmado, más de 16 fotos y una lista escrita de lo que no pudimos alcanzar. Nada en esta página que usted no pueda comprobar.
Lo que se lleva cuando nos vamos
Qué cubren las promesas
Nuestro trabajo: cada superficie que anotamos como limpia. La inspección también revisa cosas que no atendemos — supresión, extintores, posición de los aparatos — y lo que no pudimos alcanzar va en su certificado con foto, así que no hay sorpresas en ningún sentido.
Si busca contratar el servicio para su restaurante, está en el lugar correcto. Si busca trabajo limpiando campanas, no tenemos vacantes en este momento.
¿De veras limpió arriba de los filtros, o nomás lo que se ve?
Buena pregunta. Es la queja más común que tienen los dueños de restaurantes en este oficio, y hay una razón: la parte de su sistema que reprueba una inspección es la parte que usted no puede ver desde la línea de cocina.
Así que aquí está la prueba. Cuando nos vayamos, saque un filtro y alumbre con una lámpara hacia el plenum. Abra el panel de acceso del ducto vertical. Después suba y vea la base del ventilador. En el oficio a eso se le llama limpio hasta metal desnudo, y el método que el código nombra por referencia es ANSI/IKECA C10-2021. Si alguna superficie que limpiamos y anotamos en su certificado no está en metal desnudo, regresamos dentro de 72 horas y la volvemos a limpiar sin cobrarle.
Mejor todavía: no espere. Mándenos un mensaje cuando esté en el local y subimos al techo juntos antes de recoger.
Usted abre con una cocina más limpia de como la dejó.
Aquí está el plan de contención, por escrito, antes de que nos contrate.
Pilotos apagados y gas cerrado en el equipo. La palanca del sistema de supresión queda cubierta y sin tocar. Plástico desde el borde de la campana hasta los barriles de recolección — no hacia su piso.
Los filtros salen y se lavan en una charola contenida en nuestra camioneta, nunca recargados contra el frente de su edificio y lavados a presión, que es como la grasa termina en sus ventanas y en el ladrillo. Movemos su equipo, no nos paramos encima. Contención del techo vaciada y repuesta. Pisos desengrasados y trapeados, paredes limpiadas, acero pulido, y revisamos su estacionamiento antes de irnos.
Por escrito, antes de contratar.
Si usted o su arrendador encuentran grasa que dejamos, regresamos en 48 horas y nosotros pagamos la limpieza.
Lo que hacemos antes de tocar nada
Un procedimiento, no una promesa. El mismo cada noche.
- Todo fotografiado primero
Antes de empezar, fotografiamos su línea y cada equipo que movemos, y marcamos su posición con cinta.
- Lo movemos, no nos subimos
Movemos su equipo. No nos subimos encima. Nunca.
- Su sistema de supresión
Pilotos apagados, gas cerrado, boquillas cubiertas para que no les entre desengrasante — y cada boquilla fotografiada ya destapada antes de irnos. Si sus fusibles ya vencieron, se lo decimos y le pasamos el número de su proveedor.
- De vuelta en su lugar
Cables de retención de gas reconectados y fotografiados. Equipos de vuelta en sus posiciones marcadas, porque una freidora movida cuarenta y cinco centímetros queda fuera del alcance de la boquilla.
- Asegurados antes de llegar
Nuestro certificado de seguro llega a su correo antes de que lleguemos, con su restaurante como titular y el nombre del asegurado escrito 3 Scorpion Services LLC.
- Una sola persona
La persona que cotiza su trabajo es la misma que lo limpia y firma el certificado. Recibe ese nombre y un número directo antes de la noche del servicio — no un subcontratista, no una cuadrilla rotativa, no alguien que usted no conozca.
Ya que estamos: el resto de la cocina, y la oficina de arriba
Ya estamos adentro a la 1 de la mañana con la línea desmontada. Agregar la trastienda esa noche cuesta una fracción de una visita aparte.
- Pisos de la trastiendaDesengrasados y tallados, con coladeras y registros.
- Paredes, plafones, exterior de la campanaLa película detrás de la línea que el trapo nunca alcanza.
- Exteriores de los equiposRodados, limpiados, devueltos a su marca.
- Oficinas, fuera de horarioPisos, baños, cocinetas. Los escritorios no se tocan.
Tabla 606.3.3.1 del IFC 2021
¿Cada cuánto lo exige Houston en realidad?
Aquí hay que tener cuidado, porque casi todos en este oficio se equivocan dos veces.
Primero: Houston usa el Código Internacional de Incendios 2021. La sección es §606.3.3 y la tabla es la 606.3.3.1. Si un proveedor le cita §609.3.3, está leyendo el código de 2018.
Segundo: esa tabla es de frecuencia de inspección, no un calendario de limpieza. Se titula Frecuencia de Inspección de Sistemas de Cocina Comercial. La limpieza es lo que pasa cuando la inspección encuentra grasa (§606.3.3.2), y el código nombra el método: ANSI/IKECA C10.
Encuentre la suya y ahí llegamos.
Lo que nos preguntan por mensaje
¿Cada cuánto lo necesita una cocina en Houston?
Según el tipo de cocción, por la Tabla 606.3.3.1 del IFC 2021: cada mes con leña o carbón, cada tres meses en alto volumen (parrilla de carbón, wok, 24 horas), cada seis meses la mayoría de los restaurantes, cada año en bajo volumen (iglesias, escuelas, temporada). El inspector lee la fecha de la etiqueta.
¿Cuánto tarda?
De tres a cuatro horas para una cocina de una campana, normalmente mientras usted está cerrado. Empezamos cuando cierra y salimos antes de que llegue su primera persona.
¿Cuánto cuesta?
$425 por una campana de hasta 12 pies lineales con un ventilador y acceso normal al techo; el rango típico es $425–$550. Más campanas, más ventiladores, leña o carbón y un techo difícil mueven el número — cada factor está en la página de precios.
¿Qué incluye?
Interior de la campana, filtros, plenum, ducto horizontal por cada panel de acceso, el ducto vertical, el ventilador y el techo debajo. Más la etiqueta con fecha, el certificado firmado, más de 16 fotos y una lista escrita de lo que no pudimos alcanzar.
¿Interrumpe el servicio?
No. Nos adaptamos a su horario — después del cierre, antes de abrir o cuando la cocina esté parada, las 24 horas, los 7 días. Los equipos se mueven, se limpia detrás y se devuelven a su marca; los pilotos se vuelven a encender.
¿Qué le entrego al inspector?
La etiqueta en la campana, el certificado y el reporte con fotos. Lo que no pudimos alcanzar va escrito en el certificado con foto, así que no hay sorpresas.
¿Limpian el ventilador del techo?
Sí. Abierto sobre su bisagra, aspas y carcasa hasta metal desnudo, contención de grasa atendida. Es la sección 7 del diagrama — y la parte que la mayoría se salta.
Mándenos cuatro fotos y le damos precio firme hoy mismo
El frente de la campana, adentro arriba de los filtros, el banco de filtros, y el ventilador del techo.
La mayoría de nuestras cocinas llegaron por la cocina de al lado. Mándenos un restaurante que lo necesite y los dos reciben $50 de descuento en su siguiente visita.